ソーセージ作りをしようかな？と色々情報を調べていたら、ベーコンの作り方を見つけた。。
ソーセージ作るより簡単かも。。
豚のブロックを数日、塩水ベースの漬けダレに漬け込み干して乾燥＆燻製。
妻に話しをしたら『良いねぇ！』って。。妻も乗り気。。
本気で作ってみようかな！！
ソーセージ作りで調べていたら。。
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