パパのウェブログ

今日は朝から天気もまずまずだったし、気温が１８度前後と手作りビールを作るのに適した気温になってきたので、今年初のビールの仕込みをした。

手作りビールの紹介のページで紹介している道具「手造りビール基本セット」を使っている。

１．道具類を洗浄（アルコール消毒など）する。
２．１４リットルの水を発酵容器に用意する。
３．２リットルの水にビールの素、砂糖７００グラムを入れて煮込む。
４．煮込んでいる最中に、ドライイーストをコップ１杯のぬるま湯に溶かしておく。
５．水の入った発行容器に煮込んだビールの素を混ぜて温度を確認しながらイーストを入れる。
６．雑菌が入らないように気をつけながら邪魔にならない所に保管（１時発酵：７日～１４日）しておく。

うまく発酵しますように！（前回は１次発酵で失敗！）

続きは、２次発酵に移るときに！