今日は、天気に恵まれた４８歳最後の土曜日。。
記念に？延び延びになっていたビール仕込みをやった。
電気代の関係で屋外で簡易ガスボンベを使っての仕込だ。。
まず、コップ１杯のぬるま湯にビールの素に付いているドライイーストを混ぜて活性化しておく。
次にしっかり道具類をアルコール消毒して、１４リットルの水を発行容器に貯め、２リットルの水にビールの素と砂糖７００グラムを溶かし込み沸騰しないように十分煮込む。
最後にこの煮汁を発行容器に移し、イースト菌を混ぜて１次発酵スタートとなる。
１０日～１４日で１次発酵が終わり瓶詰めして２次発酵へと移るのだ。
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パパのウェブログ
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天気に恵まれたので、ビールを仕込んで。。
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